華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍

王建軍在致辭中用“五個(gè)關(guān)鍵詞”對(duì)醬酒下一程做了思考，即：風(fēng)口與拐點(diǎn)、朋友與敵人、質(zhì)量和效益、舊秩序與新世界、進(jìn)取與冷靜。

正一堂營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、上海正品堂醬酒營(yíng)銷機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)邵伶俐

邵伶俐認(rèn)為一方面未來十年醬酒行業(yè)穩(wěn)定趨好，具體表現(xiàn)在醬酒的大香型優(yōu)勢(shì)、認(rèn)知優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面，醬酒未來的競(jìng)爭(zhēng)要靠創(chuàng)新。

中國(guó)評(píng)酒大師、山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）常務(wù)副總經(jīng)理潘學(xué)森

潘學(xué)森帶來了“北方醬酒的破局與未來展望”。從云門酒業(yè)具體出發(fā)，未來云門酒業(yè)將堅(jiān)持差異化，開創(chuàng)北方醬酒獨(dú)特品類價(jià)值。

國(guó)威酒業(yè)銷售總經(jīng)理魏嘉禹

魏嘉禹提到未來國(guó)威酒業(yè)要“構(gòu)建大品牌 融入主賽道”。他提到國(guó)威酒業(yè)地處茅臺(tái)鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)，擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的生產(chǎn)力和巨大的老酒儲(chǔ)能，這是國(guó)威酒業(yè)的綜合優(yōu)勢(shì)。

川酒集團(tuán)川醬酒類銷售有限公司副總經(jīng)理李斌

李斌提到，醬酒類作為川酒集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展品類，近年來打造了以赤渡醬酒、川醬醬酒為核心的產(chǎn)品矩陣，加上集團(tuán)對(duì)醬酒大規(guī)?；ㄍ度?，未來川酒集團(tuán)要將川醬酒類打造成川派醬香的代表品牌之一。

華糖云商董事、食業(yè)頭條CEO梁劍

梁劍為大會(huì)致辭，他表示擁抱全渠道已經(jīng)成為食材和調(diào)味品企業(yè)的共識(shí)，華糖云商基于萬商大會(huì)的全渠道資源平臺(tái)，專門組織召開本次活動(dòng)，旨在進(jìn)一步為企業(yè)全渠道建設(shè)提供助益！

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)秘書長(zhǎng)李劍鋒

李劍鋒致辭，餐飲行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的同時(shí)也迎來發(fā)展新機(jī)會(huì)，如外賣崛起、新零售發(fā)展、渠道下沉等。

河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)火鍋燒烤食材專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南巧樂廚供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)郭永明

郭永明表示，當(dāng)下餐飲食材創(chuàng)業(yè)者的好選擇——火鍋業(yè)，以其簡(jiǎn)單、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)模式，成為了大眾化餐飲中的重要組成部分，在大數(shù)據(jù)的指引下，火鍋燒烤食材上下游的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)愈加明顯，市場(chǎng)空間巨大。

美團(tuán)外賣學(xué)院講師胡欣

胡欣帶來《做新餐飲?贏雙主場(chǎng)》主題演講，解讀行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。餐飲行業(yè)線上、線下結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式成為新餐飲時(shí)代標(biāo)配。

微眾銀行分銷鏈金融室陳振濤

陳振濤表示，多年來，微眾銀行不斷深化供應(yīng)鏈金融服務(wù)，持續(xù)提高中國(guó)糖酒食品產(chǎn)業(yè)鏈中小企業(yè)融資效率，為糖酒食品行業(yè)中小企業(yè)的成長(zhǎng)和發(fā)展注入新動(dòng)能。

步步高集團(tuán)副總裁兼生鮮食材公司董事長(zhǎng)胡文明

胡文明深入解讀《食材調(diào)味與商超渠道的關(guān)系新重構(gòu)》，消費(fèi)升級(jí)催生新的商業(yè)模式和生活方式，2C市場(chǎng)被各類細(xì)分領(lǐng)域碎片化，打造供應(yīng)鏈體系已成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

馬大姐食品總裁馬立凱

馬立凱分享《從食品到食材，馬大姐的轉(zhuǎn)型發(fā)展之路》，發(fā)力生鮮豆制品，馬大姐從營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)、人群劃分、方便預(yù)制、聯(lián)合定制等多重維度再謀新篇。

成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)任偉維

任偉維表示，百味出川，共聚萬商！在成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)的共同組織下，近百家四川企業(yè)集體出川，讓四川美味走向世界，走向消費(fèi)者。

青島可以咨詢營(yíng)銷策劃有限公司總經(jīng)理徐艷陽

徐艷陽深入解讀《全域營(yíng)銷戰(zhàn)，凍品行業(yè)怎么打》。當(dāng)前，全民居家模式帶動(dòng)凍品需求，速凍食品、方便食品成為居民的較好選擇，速凍食品C端需求持續(xù)高增長(zhǎng)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、法人沈篪

沈篪在致辭中指出，在這個(gè)特殊的年份里，中國(guó)葡萄酒從業(yè)者承受了莫大的壓力。數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)季度葡萄酒的產(chǎn)量?jī)H僅為20.8萬千升，多家上市公司前三季度的營(yíng)收?qǐng)?bào)告同比下降超過了30%。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、葡萄酒果酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)

楊強(qiáng)主持，他特別指出：中國(guó)葡萄酒的未來發(fā)展需要所有葡萄酒企以及產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和政府組織的共同努力，每個(gè)人跨出一小步就會(huì)成為推動(dòng)行業(yè)向前發(fā)展的一大步。

寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)管委會(huì)處長(zhǎng)馮彥彪

馮彥彪表示，寧夏葡萄酒經(jīng)過30多年的發(fā)展，歷經(jīng)了實(shí)驗(yàn)示范、快速擴(kuò)張、品質(zhì)提升、穩(wěn)定增長(zhǎng)四個(gè)階段，至今為止，綜合產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了260億元。

蘇寧易購(gòu)B2B公司北區(qū)總經(jīng)理謝曉文

謝曉文認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒的未來發(fā)展前景不俗，未來是“大數(shù)據(jù)”時(shí)代，而蘇寧易購(gòu)正是當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中“大數(shù)據(jù)”運(yùn)用的佼佼者，龐大的線上、線下數(shù)據(jù)資源，可以助力中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中糧長(zhǎng)城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫

劉鑫認(rèn)為中國(guó)葡萄酒的銷量提升，要在依托品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷拉近產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的距離。劉鑫則將長(zhǎng)城葡萄酒的未來發(fā)展歸納為“五個(gè)堅(jiān)信”與“五個(gè)堅(jiān)守”。

中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，北京農(nóng)學(xué)院教授李德美

李德美看來，中國(guó)葡萄酒重要的是保持自己的個(gè)性。他表示，在各個(gè)酒種當(dāng)中，葡萄酒是國(guó)際貿(mào)易一大酒種，包容性極強(qiáng)。

中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理李廣禾

李廣禾圍繞三個(gè)方面對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的未來發(fā)展提出建議。首先是迎著消費(fèi)者需求做創(chuàng)新。其次是營(yíng)造不同的飲用場(chǎng)景，引導(dǎo)消費(fèi)。第三是打造我們中國(guó)自己的喝酒文化。

威龍葡萄酒股份有限公司董事長(zhǎng)孫硯田

孫硯田則從“合力”的角度重點(diǎn)闡釋了葡萄酒行業(yè)的方向。在他看來，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在原料端、技術(shù)端、設(shè)備端都具有優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持做核心消費(fèi)者的培養(yǎng)，強(qiáng)化對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的認(rèn)知、認(rèn)可，是中國(guó)產(chǎn)區(qū)所有企業(yè)的共同責(zé)任。

中葡股份副董事長(zhǎng)總經(jīng)理兼新疆中信國(guó)安葡萄酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)蘇斌

蘇斌表示，中國(guó)葡萄酒行業(yè)的良性發(fā)展，需要做到以下三點(diǎn)。首先，專注產(chǎn)品品質(zhì)，賦予產(chǎn)品生命力，好的產(chǎn)品是一個(gè)企業(yè)品牌精神、工匠精神的較好載體。其次，共同打造產(chǎn)區(qū)品牌和產(chǎn)品品牌。第三，守正和創(chuàng)新相結(jié)合，突破市場(chǎng)瓶頸。

漢凱菲斯奈特集團(tuán)中國(guó)區(qū)品牌代表顧育平

顧育平在現(xiàn)場(chǎng)為我們分享了三個(gè)數(shù)據(jù)，讓我們可以從一個(gè)不同的角度看待中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)。

智利VSPT釀酒集團(tuán)中國(guó)區(qū)總監(jiān)白子儀

白子儀表示，未來，公司會(huì)繼續(xù)加大在中國(guó)的市場(chǎng)投入，為經(jīng)銷商和消費(fèi)者提供更好的服務(wù)，同時(shí)，也會(huì)進(jìn)行品牌升級(jí)和產(chǎn)品優(yōu)化，使其產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長(zhǎng)青

段長(zhǎng)青表示，為了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，為了中國(guó)消費(fèi)者更加多樣性的選擇權(quán)，國(guó)際產(chǎn)區(qū)葡萄酒/烈酒質(zhì)量大賽還會(huì)不斷努力，以獲得市場(chǎng)和生產(chǎn)相結(jié)合的雙重效益。

北京正一堂戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)副總經(jīng)理丁永征

丁永征表示，我們要有樂觀主義的精神，遵循城市化發(fā)展和大眾消費(fèi)升級(jí)的商業(yè)趨勢(shì)，做好味覺革命、城市市場(chǎng)和超級(jí)用戶的培育。超級(jí)用戶將成為品類增長(zhǎng)巨大的IP。

智達(dá)天下總經(jīng)理苑繼明

苑繼明表示，白酒行業(yè)在傳統(tǒng)表達(dá)上存在聲量思維、單向灌輸、主張不明、技術(shù)導(dǎo)向、調(diào)性雷同等眾多表達(dá)問題。實(shí)現(xiàn)新消費(fèi)時(shí)代的新式表達(dá)，就是做好品牌IP。

諫策咨詢聯(lián)合創(chuàng)始人司勝軍

在司勝軍看來，白酒行業(yè)“兩頭大中間萎縮”的市場(chǎng)格局已成事實(shí)，挖掘老存量，注重情感化營(yíng)銷很重要。同時(shí)企業(yè)還要圍繞產(chǎn)品價(jià)值最大化的核心因素，做好深度粉銷和營(yíng)銷內(nèi)容的立體化傳播。

廈門采納君道營(yíng)銷策劃總經(jīng)理鄭俊聰

鄭俊聰提出，目前線上賦能線下、私域打造爆款和頭部壟斷流量成為營(yíng)銷現(xiàn)狀，如何在新風(fēng)口直播營(yíng)銷中避坑、在私域流量中避雷成為新的挑戰(zhàn)。因此企業(yè)應(yīng)該在大數(shù)據(jù)爆品、新賽道布局、正規(guī)軍運(yùn)營(yíng)等幾大方面進(jìn)行發(fā)力。

螞蟻特工聯(lián)合創(chuàng)始人顏遠(yuǎn)培

顏遠(yuǎn)培帶來深度分享，他表示AR技術(shù)如何在好玩有趣中完成了對(duì)品牌傳播的助力，并進(jìn)而不斷拓寬營(yíng)銷的邊界？經(jīng)過顏總分享，現(xiàn)場(chǎng)觀眾的好奇心得到滿足。

知名酒業(yè)觀察人王安石

王安石表示，醬酒的市場(chǎng)空間在未來的5-10年內(nèi)將會(huì)達(dá)到2500億，而對(duì)于地處茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的眾多企業(yè)而言，“醬酒熱”是他們長(zhǎng)期孤寂堅(jiān)守之后的必然性的溫暖回生，更是對(duì)他們的巨大考驗(yàn)。

白酒專家、源坤鑒酒創(chuàng)始人鐘杰

鐘杰在論壇上做了《醬香型白酒鑒評(píng)暨金醬酒品質(zhì)品位報(bào)告》，仔細(xì)介紹了金醬的酒體風(fēng)格與特征，為現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)銷商奉獻(xiàn)了一堂價(jià)值極高的醬酒知識(shí)課。

海納機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事呂咸遜

呂咸遜發(fā)表了《2021中國(guó)醬酒發(fā)展趨勢(shì)暨金醬發(fā)展趨勢(shì)》的報(bào)告，從產(chǎn)業(yè)周期、釀酒風(fēng)土、市場(chǎng)熱度、競(jìng)爭(zhēng)要素等多個(gè)角度詳細(xì)的闡述了醬酒的發(fā)展趨勢(shì)，獲得了現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)銷商的認(rèn)同。

南召縣工業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、三級(jí)調(diào)研員楊偉

楊偉表示，恒利康坐落于河南南召寶天曼生態(tài)保護(hù)圈，優(yōu)質(zhì)的原料取材加上傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，才有了恒利康好酵素的美譽(yù)，作為南召縣的優(yōu)秀企業(yè)代表，恒利康受益于這塊土地，更為家鄉(xiāng)的工業(yè)化發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)周海龍

周海龍表示，酵素品質(zhì)源于發(fā)酵工藝，產(chǎn)業(yè)興盛源于技術(shù)創(chuàng)新，我們將與恒利康等優(yōu)質(zhì)企業(yè)共同攜手，推動(dòng)中國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)和品質(zhì)升級(jí)。

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)酵素研究院理事長(zhǎng)黃繼紅

黃繼紅表示，酵素產(chǎn)品在改善人體健康水平方面具有非常重要的作用，通過行業(yè)培育，可以成為大健康產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性產(chǎn)品之一。

上海英昂企業(yè)管理咨詢公司董事長(zhǎng)郭金龍

郭金龍表示，一方面酵素的中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大，消費(fèi)認(rèn)知逐漸形成，消費(fèi)人群快速擴(kuò)大，另一方面，酵素的市場(chǎng)認(rèn)知和品牌認(rèn)知尚未形成，這給恒利康等企業(yè)帶來了品牌占位和彎道超車的重構(gòu)機(jī)遇。

恒利康運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張輝

張輝表示，恒利康用時(shí)十余載，打造中國(guó)酵素全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，并成功推出第五代酵素產(chǎn)品。精湛工藝+地道原料+720天深度慢發(fā)酵，這是恒利康的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是中國(guó)好酵素的全新定義。

飲料行業(yè)專家唐立新

在“飲品企業(yè)家私享會(huì)”上，飲料行業(yè)專家唐立新帶來精彩演講，對(duì)2021年飲料行業(yè)趨勢(shì)進(jìn)行了專業(yè)分析和趨勢(shì)展望。

嘉美包裝市場(chǎng)研發(fā)總監(jiān)王兆英

王兆英帶來《從包材創(chuàng)新看飲品品類新迭代》主題演講，分享了目前國(guó)內(nèi)飲品包裝形態(tài)的創(chuàng)新形式。

潤(rùn)菲樂品牌創(chuàng)始人李學(xué)鋒

從2017年的飲品“山楂紅”到2020年的飲品“燉梨熱”，潤(rùn)菲樂品牌創(chuàng)始人李學(xué)鋒在飲品企業(yè)家私享會(huì)再提“老品新做”理念！

華糖云商乳業(yè)研究員、新乳業(yè)主編栗娟

栗娟主持會(huì)議。

華糖云商董事、食業(yè)頭條CEO 梁劍

梁劍講到，乳制品行業(yè)是健康中國(guó)不可或缺的產(chǎn)業(yè)，近年來市場(chǎng)上涌現(xiàn)了很多新勢(shì)力企業(yè)和新勢(shì)力產(chǎn)品，為消費(fèi)者創(chuàng)造出豐富多彩的乳品生活。

上海普麗盛包裝股份有限公司副總經(jīng)理馬佳

馬佳表示，2020年對(duì)食品乳飲行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來了巨大壓力，乳業(yè)不僅恢復(fù)往年同期水平，還有強(qiáng)勁勢(shì)頭。

上海銘觀乳業(yè)營(yíng)銷咨詢有限公司總經(jīng)理、咨詢師劉驥

劉驥認(rèn)為，在疫情沖擊下乳制品作為“非必需品”消費(fèi)量大幅提升，成為率先復(fù)蘇的快消品行業(yè)。他從增長(zhǎng)率、集中度等市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素入手，對(duì)巴氏奶、常溫白奶、低溫酸奶、熱門小品種等品類的選品思路進(jìn)行了分享。

君樂寶乳業(yè)集團(tuán)低溫事業(yè)部副總經(jīng)理任曉飛

任曉飛指出，悅鮮活采用INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌硬核技術(shù)，保質(zhì)期達(dá)19天的同時(shí)保留了更多鮮活營(yíng)養(yǎng)；上市不到一年成功躋身高端鮮奶第一陣營(yíng)，月度復(fù)合成長(zhǎng)率達(dá)25%，實(shí)現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者需求的真正滿足。

皇氏集團(tuán)股份有限公司總裁陳易一

陳易一 作《聚焦特色，細(xì)分品類做出大市場(chǎng)》主題演講。他對(duì)我國(guó)的乳制品消費(fèi)和乳制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了回顧與解讀，并以皇氏集團(tuán)旗下的水牛三劍客、酸奶三劍客為例，分享了集團(tuán)在“新品、新質(zhì)、新牌”上的寶貴實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

杭州認(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司副總經(jīng)理劉歡

劉歡認(rèn)為，新消費(fèi)時(shí)代具有小眾化、共享主義、簡(jiǎn)約品質(zhì)、本土意識(shí)、精神消費(fèi)等特征，與此同時(shí)帶來了產(chǎn)品、內(nèi)容、體驗(yàn)等方面的消費(fèi)變革，產(chǎn)生了流量成本上升、個(gè)人客戶價(jià)值深挖、互聯(lián)網(wǎng)紅利開始冷靜等現(xiàn)象，品牌只有始終堅(jiān)持圍繞用戶喜好和產(chǎn)品品質(zhì)，才能贏得市場(chǎng)的青睞。

有贊運(yùn)營(yíng)專家錢晨星

錢晨星在《社交玩法新思路，打造乳企的私域客群》的主題演講中指出，私域經(jīng)歷了從1.0到3.0的發(fā)展軌跡，私域電商的核心目的在于用戶留存和高潛挖掘，1個(gè)高價(jià)值分銷型客戶遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100個(gè)普通消費(fèi)用戶。

華糖云商總經(jīng)理杜建明

杜建明開宗明義，直指本次活動(dòng)初心。華糖云商作為過去酒業(yè)十年的見證者和參與者，在這承上啟下的大變革之年，有責(zé)任和義務(wù)，總結(jié)十年，表彰推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展中的引領(lǐng)者，從中汲取發(fā)展的新動(dòng)能。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)

徐堅(jiān)表示，面對(duì)未來，我們應(yīng)該著力從四個(gè)方面做好各項(xiàng)工作，確保行業(yè)與企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，在高質(zhì)量基礎(chǔ)上再做到相對(duì)的高速度。

糖煙酒周刊產(chǎn)業(yè)研究員王傳才

王傳才表示，澎湃十年，以時(shí)間為軸，串聯(lián)起酒業(yè)發(fā)展源脈文化，并為當(dāng)下迎來深度起跳的白酒行業(yè)，給出了十個(gè)發(fā)展核心詞。

海通證券食品飲料行業(yè)分析師 聞宏偉

聞宏偉表示，近兩年約有16家白酒上市公司實(shí)施或提出產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，保障優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)備，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。

尼爾森快速消費(fèi)品研究總監(jiān)趙亭

趙亭以數(shù)據(jù)說話，通過近十年消費(fèi)者市場(chǎng)變化，指出白酒已經(jīng)從“公務(wù)+市場(chǎng)消費(fèi)”雙核驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)化單核驅(qū)動(dòng)，行業(yè)集中度持續(xù)提升。

四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理李銳深

李銳深在現(xiàn)場(chǎng)直擊傳統(tǒng)商家在產(chǎn)品選擇、資金壓力、價(jià)格管理以及渠道動(dòng)銷等方面遭遇的發(fā)展難題給出了針對(duì)性的解決辦法。

華糖云商副總經(jīng)理柳旭波

柳旭波分享表示，經(jīng)銷商選醬酒，一要看產(chǎn)區(qū)；二要看產(chǎn)能；三要看品牌;四要看模式。

華糖云商產(chǎn)業(yè)研究員王傳才

王傳才表示，潭酒依托世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，具有強(qiáng)大的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能、獨(dú)特的工匠品質(zhì)、強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)以及豐富的醬酒儲(chǔ)能和厚重的品牌資產(chǎn)。

潭酒智慧零售中心總經(jīng)理方曉圓

方曉圓進(jìn)行的“潭酒創(chuàng)新模式系統(tǒng)演示”。從經(jīng)銷商，到終端網(wǎng)點(diǎn)，再到消費(fèi)者，潭酒將涉及到的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟都清晰直接地進(jìn)行演示，這成為現(xiàn)場(chǎng)頗具參與感、說服力以及場(chǎng)景化帶入的深度互動(dòng)體驗(yàn)。

潭酒河南優(yōu)秀經(jīng)銷商代表、濮陽思達(dá)商貿(mào)公司趙總

趙總現(xiàn)場(chǎng)表示，有了潭酒互聯(lián)網(wǎng)化的經(jīng)營(yíng)新模式和五碼模式，經(jīng)銷商不用擔(dān)心要賬、還不用壓貨，生意簡(jiǎn)單化，賺錢簡(jiǎn)單化。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪

沈篪認(rèn)為，行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，離不開產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)。今天的發(fā)布會(huì)，聚焦“鮮味產(chǎn)業(yè)”，并將發(fā)布顛覆行業(yè)發(fā)展的全新產(chǎn)品，這是對(duì)雞精品類的巨大創(chuàng)新和升級(jí)，將有效推動(dòng)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展！

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、火鍋委員會(huì)主席湯慶順

湯慶順表示，“鼎烹世家4.0雞精”新品發(fā)布，將為我國(guó)餐飲行業(yè)提供更為健康、安全、美味的調(diào)味品！

華糖云商總經(jīng)理杜建明

杜建明指出，今年，國(guó)家提出構(gòu)建“國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)”的新發(fā)展格局，萬商大會(huì)邀請(qǐng)企業(yè)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、商業(yè)代表，以全球化視角，展望未來發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)食品工業(yè)向著更高、更強(qiáng)的方向不斷邁進(jìn)！

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)改革開放四十年功勛企業(yè)家、鮮味科學(xué)家、中國(guó)雞精行業(yè)創(chuàng)始人、上海東錦食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)榮耀中

榮耀中發(fā)表主題演講《我的鮮味夢(mèng)想：讓中國(guó)鮮，走向世界》，他介紹了我國(guó)雞精行業(yè)的發(fā)展歷程以及“鼎烹世家4.0雞精”在世界范圍內(nèi)的先進(jìn)優(yōu)勢(shì)

中國(guó)大食品產(chǎn)業(yè)專家、食業(yè)頭條CEO 梁劍

梁劍認(rèn)為，新消費(fèi)時(shí)代， 每個(gè)行業(yè)都在重做一遍！目前，新消費(fèi)正在成為推動(dòng)中國(guó)大食品行業(yè)新一輪增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。新消費(fèi)的特征，是產(chǎn)品、體驗(yàn)、科技等各方面的迭代升級(jí)。歷經(jīng)30年發(fā)展，百億市場(chǎng)容量的雞精同樣需要重做一遍。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席高炳義

高炳義認(rèn)為，東錦食品集團(tuán)推出的鼎烹世家4.0雞精調(diào)味料，產(chǎn)品鮮度達(dá)到4.0，為中餐烹飪行業(yè)帶來了“福利”！同時(shí)，與國(guó)際餐飲標(biāo)準(zhǔn)接軌，形成有中國(guó)特色的標(biāo)準(zhǔn)化味型系列！

上海東錦食品集團(tuán)有限公司新品研發(fā)系統(tǒng)技術(shù)總監(jiān)蔡愈杭

蔡愈杭從“鮮科學(xué)”“鮮歷史”“鮮產(chǎn)業(yè)”“4.0鮮”四個(gè)維度進(jìn)行了講解。我國(guó)鮮味市場(chǎng)潛力巨大，經(jīng)歷1.0單一鮮——2.0增強(qiáng)鮮——3.0復(fù)合鮮，如今正在迎來4.0鼎烹鮮時(shí)代，實(shí)現(xiàn)了鮮味升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)、口味升級(jí)、工藝升級(jí)！

上海東錦鮮時(shí)代食品科技有限公司總經(jīng)理馬鴻強(qiáng)

馬鴻強(qiáng)針對(duì)鼎烹世家4.0雞精的獨(dú)特市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分享。他指出，鮮味是中華餐飲的主流口味。與當(dāng)前市場(chǎng)上的鮮味產(chǎn)品相比，鮮味科學(xué)的新發(fā)明——鮮多肽，可以提供更好的鮮味解決方案。

食業(yè)頭條CEO梁劍

梁劍表示，不管你關(guān)注不關(guān)注，社區(qū)電商就在那里，茁壯成長(zhǎng)，迅速形成一個(gè)新的生態(tài)。無論是企業(yè)還是商業(yè)，應(yīng)該積極關(guān)注、充分了解、消除偏見，把產(chǎn)品和銷售提上去，與平臺(tái)深入合作!

復(fù)星星元資本投資執(zhí)行總經(jīng)理孫東霞

孫東霞表示，社區(qū)團(tuán)購(gòu)是渠道重構(gòu)下的新零售，2018年社區(qū)賽道融資火熱，2020年重獲資本關(guān)注，有望成長(zhǎng)為萬億級(jí)市場(chǎng)，成為成就新龍頭的沃土。

開曼創(chuàng)始人開哥

開哥表示，社區(qū)團(tuán)購(gòu)火爆的十大熱量來源為雙創(chuàng)氛圍、阿里等巨頭懈怠、微信提供個(gè)體根據(jù)地、扶貧、疫情、中美貿(mào)易戰(zhàn)、生鮮藍(lán)海平臺(tái)入場(chǎng)暴增、雙循環(huán)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、一帶一路。

仲景食品股份有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理趙盈穎

趙盈穎表示，仲景食品，中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，選品無憂；深受18-35歲家庭主婦喜愛，好產(chǎn)品好味道、方便省事，進(jìn)家好產(chǎn)品； 1000多家經(jīng)銷商遍布全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)，快速鏈接。

中糧面業(yè)（秦皇島）鵬泰有限公司工程師姜麗華

姜麗華表示，家國(guó)好面，盡在中糧。居家人群會(huì)花更多時(shí)間挑選健康、品質(zhì)、帶來樂趣的食材：健康生活，多谷物助力；助力品質(zhì)提升，加“焙”真“芯”；享受樂趣，家庭烘焙助力。

養(yǎng)元飲品社區(qū)團(tuán)購(gòu)部負(fù)責(zé)人曹書秋

曹書秋表示，在做好傳統(tǒng)渠道的基礎(chǔ)上，養(yǎng)元將積極開展社區(qū)電商、O2O等新營(yíng)銷工作，開發(fā)定制產(chǎn)品、內(nèi)容營(yíng)銷，做好C端運(yùn)營(yíng)，不斷滿足消費(fèi)者日益升級(jí)的消費(fèi)需求。

知花知果創(chuàng)始人蔡世龍

蔡世龍表示，社區(qū)團(tuán)購(gòu)干的是供應(yīng)鏈整合的事，看誰能有效地利用社會(huì)閑置資源來提高效率。知花知果差異化定位中高端家庭，產(chǎn)品差異化、團(tuán)長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)差異化、企業(yè)管理差異化，以此來做好自衛(wèi)反擊。

中原社區(qū)電商俱樂部發(fā)起人李保林

李保林表示，社區(qū)團(tuán)購(gòu)主要以爆品的方式去做市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，強(qiáng)調(diào)的是單體，追求的是交易；社區(qū)電商，站在消費(fèi)者生活需求的角度去做系統(tǒng)服務(wù)，強(qiáng)調(diào)的是綜合解決方案，追求的是價(jià)值。

愛客多董事長(zhǎng)、小愛聯(lián)盟創(chuàng)始人房淼

房淼表示，只有線上線下和現(xiàn)代物流完美融合一起，無限逼近消費(fèi)者的內(nèi)心需求，為消費(fèi)者提供高效率、好體驗(yàn)的服務(wù)，才能誕生真正意義的新零售。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)新零售導(dǎo)師陳海超

陳海超表示，社區(qū)團(tuán)購(gòu)真正的采購(gòu)是供應(yīng)商，平臺(tái)采購(gòu)的真正使命是選品，供應(yīng)商做的是填空題，平臺(tái)采購(gòu)做的是選擇題。作為供給商，只有兩項(xiàng)核心事物，一是選品，一是定價(jià)。

燎圈創(chuàng)始人李玉祥

李玉祥表示，要想富，先修路（倉(cāng)配）。零售渠道蝶變，消費(fèi)者將在特定渠道購(gòu)買特定商品。社區(qū)電商，省錢、省時(shí)間。面對(duì)數(shù)百億下沉市場(chǎng)，應(yīng)即時(shí)搭建倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇

馬勇對(duì)中國(guó)白酒品牌集群進(jìn)行了介紹，他表示，中國(guó)白酒品牌集群是旨在推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)品牌文化建設(shè)，提升白酒品牌價(jià)值，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和國(guó)際化進(jìn)程的基礎(chǔ)組織。

第九屆全國(guó)工商聯(lián)副主席、第十屆全國(guó)政協(xié)副秘書長(zhǎng)、第十一屆全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)白酒品牌集群主席張龍之

張龍之對(duì)于中國(guó)白酒品牌集群成立的意義進(jìn)行了詳細(xì)闡釋，并提出相關(guān)發(fā)展建議。

中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)劉平均

劉平均表示，雙循環(huán)格局的核心是拓展國(guó)際與國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，品牌引領(lǐng)拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，是我國(guó)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的任務(wù)。

山東省政協(xié)原副主席、中國(guó)食品農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略專家陳光

陳光在現(xiàn)場(chǎng)表示，山東白酒計(jì)劃全力、長(zhǎng)期、系統(tǒng)、有規(guī)劃的做好“三篇文章”，著力增加品牌深度和厚度，增強(qiáng)品牌的影響力和滲透力。

河南省白酒轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、省工業(yè)和信息化廳總工程師姚延嶺

姚延嶺表示，自2017年明確河南白酒產(chǎn)業(yè)集群的主攻方向以來，通過舉辦豫酒中原行、豫酒文化性等專項(xiàng)宣傳活動(dòng)，挖掘豫酒基因，河南本土品牌白酒的美譽(yù)度、影響力得到了逐步提升。

陜西西鳳酒股份公司總經(jīng)理賈智勇

賈智勇作為代表，發(fā)布了《中國(guó)白酒品牌集群宣言》。作為中國(guó)白酒品牌集群成員，我們將堅(jiān)守初心、堅(jiān)定決心、堅(jiān)持匠心，引領(lǐng)白酒行業(yè)開啟新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

茅臺(tái)酒股份公司副總經(jīng)理涂華彬

涂華彬以茅臺(tái)為例，分享了品牌建設(shè)的3點(diǎn)思考，一苦守匠心，釀造好產(chǎn)品；二是堅(jiān)守質(zhì)量，鑄造好品牌；三厚植文化，打造好企業(yè)。

五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東

趙東同樣著重強(qiáng)調(diào)匠心品質(zhì)和品牌自信的重要性，并提出酒企要在堅(jiān)持共性，誠(chéng)信立企、堅(jiān)守品牌責(zé)任、科技賦能的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，強(qiáng)化個(gè)性塑造，推動(dòng)行業(yè)良性的競(jìng)合發(fā)展。

洋河股份副總裁、總工程師周新虎

周新虎現(xiàn)場(chǎng)提出了品牌發(fā)展的3點(diǎn)建議：第一，堅(jiān)持3個(gè)理念打造更好產(chǎn)品品質(zhì)；第二，堅(jiān)持“開放與責(zé)任”，傳遞更高品牌價(jià)值；第三，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，挖掘更深品牌文化。

瀘州老窖股份公司常務(wù)副總王洪波

王洪波表示，集群?jiǎn)挝黄髽I(yè)要發(fā)揮集群優(yōu)勢(shì)，首先要形成3大共識(shí)，一是尊重中國(guó)白酒品質(zhì)故事，合理建設(shè)中國(guó)白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；二是建立中國(guó)白酒科技標(biāo)準(zhǔn)；三是樹立中國(guó)白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理常建偉

常建偉分享了對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的思考，第一，聯(lián)合制產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的強(qiáng)大引擎，中國(guó)白酒品牌集群聯(lián)盟是適應(yīng)當(dāng)下發(fā)展的行業(yè)主動(dòng)作為，是長(zhǎng)期戰(zhàn)略；第二，文化是酒企發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力；第三，質(zhì)量是品牌崛起的強(qiáng)力支撐。

郎酒股份公司總經(jīng)理付饒

付饒以郎酒近幾年品牌主攻動(dòng)作為引，提煉出了品牌發(fā)展的關(guān)鍵詞：一是重新回到原點(diǎn)，重新回到品質(zhì)、產(chǎn)能、基酒儲(chǔ)存、莊園建設(shè)；二是做好兩個(gè)市場(chǎng)前端，即郎酒莊園和各地市場(chǎng)；三是聚焦、長(zhǎng)期主義，堅(jiān)持品質(zhì)、品牌、品味三品協(xié)同。

勁牌有限公司副總裁李暉

李暉認(rèn)為，品牌要有穩(wěn)定的價(jià)值主張，找到屬于自己的DNA，讓消費(fèi)者熟悉和認(rèn)知，促使品牌的基業(yè)常青。

河南仰韶酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)侯建光

侯建光表示，在今后一段時(shí)間，仰韶將通過講好仰韶酒文化故事、塑造豫酒振興樣本，做大品牌聲量。

凱度消費(fèi)者指數(shù)北區(qū)總經(jīng)理趙暉

趙暉指出中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)在二三季度逐步恢復(fù)，尤其是所有品類的電商滲透率都有所提高，大多數(shù)線上平均售價(jià)較高的品類在線上售出的產(chǎn)品數(shù)量多于線下。

新希望味業(yè)控股總裁王鐵軍

王鐵軍發(fā)表主題演講《有言有味?新鮮食代——引領(lǐng)經(jīng)典川菜新文化》，他指出，消費(fèi)者對(duì)便利性和美食多元化的需求，催生調(diào)味品行業(yè)不斷走向細(xì)分化。

華糖云商董事、食業(yè)頭條 CEO 梁劍

梁劍為企業(yè)致辭，肯定千億企業(yè)入局調(diào)味市場(chǎng)，對(duì)行業(yè)發(fā)展起到強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。

80后大食品行業(yè)研究員 華糖云商食業(yè)頭條CEO梁劍

梁劍為我們帶來《新商永遠(yuǎn)新潮》的主題演講，提出新商應(yīng)積極尋找新動(dòng)能，貫徹新理念，布局新生態(tài)，拓展新渠道，運(yùn)用新技術(shù)……

陜西嘉品云市創(chuàng)始人80后數(shù)字新商代表樊奇

樊奇表示，陜西嘉品云市平臺(tái)以”低價(jià)、高質(zhì)、高頻、剛需“為核心策略，建立覆蓋區(qū)域便利店供應(yīng)鏈平臺(tái)、城市同城平配送平臺(tái)以及便民綜合服務(wù)平臺(tái)，全方位解決陜西萬家社區(qū)零售便利店的一站式采購(gòu)需求。

河南來物云館貿(mào)易有限公司COO 李曉

李曉帶來精彩演講《直播加持渠道蝶變競(jìng)速5G時(shí)代》。講解經(jīng)銷商群體如何參與直播帶貨，抖音直播發(fā)展、玩法及成功案例。

創(chuàng)一代代表、90后社區(qū)電商創(chuàng)一代、柚樂團(tuán)總經(jīng)理李炳元

李炳元深入解讀《下一站，縣鄉(xiāng)市場(chǎng)》。提出選擇做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的初心。

90后前置倉(cāng)新模式代表、有的貨創(chuàng)始人，福建有的科技有限公司黃少聰

黃少聰帶來《思維前置，玩轉(zhuǎn)前置倉(cāng)》，新時(shí)代區(qū)域?yàn)橥?，?jīng)銷商可以聯(lián)合做前置倉(cāng)模式。

東莞鴻冠食品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理李興友

李興友帶來精彩演講《90后全渠道經(jīng)銷商是如何煉成的》。