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2025第二十八屆中國（廣州）月餅、糕點輔料、冷凍果蔬餡料展覽會

展會概況

今年廣州烘焙展設(shè)有4大主題展館，涵蓋月餅餡料及包裝、烘焙原料及包裝、烘焙機械設(shè)備、烘焙輕餐及設(shè)備配套和咖啡茶飲。不少熟悉的大牌也有參展，給我們展示了今年的烘焙大趨勢，例如預(yù)制烘焙、健康烘焙以及新中式烘焙，還有即將到來的月餅季是每年廣州烘焙展的重頭戲，我們也在現(xiàn)場看到不少有趣的亮點、被種草了不少好物，跟著我們的圖文云逛展吧！
 
 對于大品牌來說，傳統(tǒng)口味的月餅依然是主打。但我們看到蓮蓉、冬蓉這些傳統(tǒng)月餅餡料加入了不少新的元素，例如陳皮蓮蓉、水果味的冬蓉（冬翅），為傳統(tǒng)月餅加入新意。
 
 新中式月餅造型越來越精致，口味上越來越新穎如酒心、茶香、意式香腸等等，對于喜歡嘗新的年輕人應(yīng)該頗具吸引力。
 
 流心系列依然是月餅的主流產(chǎn)品，而且在流心的質(zhì)感上不斷改良，有流動性更強的，也有做成“拔絲”效果的，非常有趣。
 
 除了廣式月餅、桃山皮月餅，也不乏潮式月餅、蘇式月餅、酥點、酥月燒等。
 
 這次給我們最大的感受是，各種味道或新奇或獵奇的餡料越來越多。
 
 不同形態(tài)的原料也讓我們在制作美食上更方便，例如有五仁月餅的醬料、蛋黃流心餡料等等。
 
 還感受到餡料應(yīng)用的多元化，在吐司面包中也能玩出花樣。
 
 參展咨詢：
 地 址：上海市徐匯區(qū)虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
 聯(lián)系人：盛 先 生
 手 機：135 2418 7672
 商務(wù)QQ：553754165
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