隨著科技水平的發(fā)展，精釀啤酒設備生產廠家也是多種多樣，不同的生產廠家具有不同的生產技術、不同的材質，使得產品的價格也參差不齊。建議選擇性價比高的，而非僅僅便宜的。那么我們如何根據不同的生產規(guī)模來選擇精釀啤酒設備呢?一、精釀啤酒屋 酒館式餐廳或者酒吧、啤酒屋，這種我們定義為商釀，通常采用500L以上的設備，根據配置設備大概在10萬-30萬或以上，這種釀造通常有幾種固定的配方，因為他們在店里銷售須要保障口味的統(tǒng)一。這種投資適合有酒店餐廳從業(yè)經驗的人，因為投資較大當然相應的風險也較大。不適合一入門就大投入。當然在一些大城市，做的好的館子也不在少數(shù)。 二、中小型精釀啤酒酒廠 顧名思義就是生產精釀啤酒自釀鮮啤的工廠，根據出貨的包裝方式，設定產能要求，通過本地網絡及線下商店等渠道進行銷售。要求有生產許可證， 三、小型商釀 日產量100L-300L，設備投資較小，適合入門創(chuàng)業(yè)者。已經在很多的城市悄悄的落地生根。 以上我說的這些就是目前精釀啤酒的一些現(xiàn)狀。精釀啤酒傳入中國已經將近快10個年頭了，10年的沉淀累積，我相信我們正在迎來精釀啤酒的爆發(fā)期。如果你也正在做或者準備開始做精釀啤酒，根據自己的經驗，資金情況選擇適合自己的發(fā)展模式，才能得到都精釀行業(yè)發(fā)展的紅利。 河北史密力維精釀啤酒設備公司是啤酒設備生產廠家，主營產品有：啤酒葡萄酒設備、自釀啤酒生產成套設備，包括麥芽粉碎設備、啤酒糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、啤酒過濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)等全套設備和工藝技術，長期供應各種設備配件。并為中小型原漿啤酒廠提供規(guī)劃設計解決方案。公司產品質優(yōu)價廉，性價比高，是您購買啤酒設備的理想選擇精釀啤酒設備由： （1）水處理設備（2）粉碎機（3）糖化系統(tǒng)（4）發(fā)酵系統(tǒng)（5）制冷系統(tǒng)（6）控制系統(tǒng)（7）清洗系統(tǒng)（8）過濾系統(tǒng)（9）灌裝系統(tǒng) 加熱方式又分為電加熱和蒸汽加熱，300L小設備在國內一般采用電加熱，因為使用蒸汽就需要購買鍋爐，鍋爐在我國屬于強制檢驗產品需辦鍋爐使用許可證。 伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關心的“如何配置一套500L的啤酒設備”這個問題給大家做一下詳細介紹。 首先，我們來看下日產500L的啤酒設備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程： 粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵 從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個500L的發(fā)酵罐。根據公式： 啤酒設備產量=單個發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個數(shù)/發(fā)酵周期 我們把發(fā)酵周期取8天，日產500L的啤酒設備就需要一個500L的糖化系統(tǒng)搭配8個500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據日產量計算罐體個數(shù)。 ***后說一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。