殺鴨流水線瀝血浸燙脫毛區(qū):
電麻機(jī),電擊暈適用于實(shí)用于雞、鴨、鵝、肉禽鴿等,用于放血工序之前,是自動宰殺生產(chǎn)線不可缺少的設(shè)備之電暈后,可避免因亂動而至生產(chǎn)線的行走不暢及血液亂濺,影響正常工作效率。
浸燙池:浸燙機(jī)用于家禽屠宰瀝血后,脫毛之前,禽體通過浸燙機(jī)后,以便于接下來的脫毛工序。
脫毛機(jī):經(jīng)該機(jī)脫毛后,禽體表皮無破損,脫毛率高,該設(shè)備全部采用不銹鋼材料制成,完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。脫毛機(jī)依照工藝要求排列組合,并可與進(jìn)口設(shè)備配套使用。
殺鴨流水線的屠宰加工工藝流程比較復(fù)雜,主要工藝流程為:吊掛→致昏 → 放血 → 燙毛 → 打毛 → 三次浸臘 → 拔鴨舌 → 拔小毛 → 驗(yàn)毛 → 掏膛 → 切爪 → 內(nèi)外清洗工作 → 預(yù)冷