貓哆哩含氣果汁

公司利用自主研發(fā)的分子重組技術(shù)，把云南各種特色水果的分子結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)成分、活性成分等進(jìn)行系統(tǒng)的分離鑒定，并對(duì)活性因子成分含量、活性功能性質(zhì)進(jìn)行解析，提取各種水果優(yōu)勢(shì)部分，進(jìn)行掐尖取優(yōu)，再進(jìn)行統(tǒng)一的分子重組與靶向復(fù)配，從而得到了色、香、味、形以及營(yíng)養(yǎng)均煥然一新的產(chǎn)品。

在市面上，消費(fèi)者能買到且與水果沾邊的飲料大抵分為三種，一種為果蔬汁；一種為果味飲料，果味飲料即完全依靠香精、色素、增稠劑、防腐劑等調(diào)制的果味飲料，如水蜜桃味飲料，葡萄味飲料，檸檬味飲料等，這類果味飲料屬于調(diào)配飲料，無(wú)任何果汁含量，便于加氣，且顏色鮮艷，香味濃郁；還有一類為果汁飲料，但果汁含量大多低于5%。

得益于分子重組技術(shù)，貓哆哩對(duì)酸角進(jìn)行了水溶性分子與非水溶性分子的分離提取，水溶性分子不僅保留了酸角原果的香氣，更成功與二氧化碳分子進(jìn)行了重組，而非水溶性分子的酸角物質(zhì)則成功將小分子含氣酸角汁包裹起來(lái)，這就攻克了果肉果汁無(wú)法充氣的技術(shù)壁壘。也將含氣果汁的純度大大提高，這就注定天然氣這款果汁產(chǎn)品告別了香精、色素、防腐劑等添加劑，也注定天然氣成為市場(chǎng)上少有的高果汁含量的含氣果汁飲料，而這些都奠定了天然氣獨(dú)樹一幟的基礎(chǔ)。