宇芃精釀原漿啤酒

1516 德國純釀法，也被稱為德國啤酒純凈法（Reinheitsgebot），制定于 1516 年。該法令規(guī)定啤酒只能使用麥芽、啤酒花、水和酵母作為基本原料進(jìn)行釀造。

這一法規(guī)的制定旨在確保啤酒的純凈度、口感和質(zhì)量。其主要意義包括：

1. 保證品質(zhì)：限制原料使用有助于控制啤酒的質(zhì)量，避免使用可能對人體有害或影響口感的添加劑。
2. 傳承傳統(tǒng)工藝：使傳統(tǒng)的釀造方法得以延續(xù)，保留了德國啤酒的獨(dú)特風(fēng)味和特點(diǎn)。

然而，需要注意的是，啤酒純凈法在 1987 年被歐洲法院正式廢除，因?yàn)樗苯舆`反了“羅馬條約”的第 30 條——禁止保護(hù)主義。不過，仍有許多酒廠默守這一法案。

在實(shí)際情況中，德國存在巴伐利亞和德國兩套不同的啤酒純凈法。1516 年的巴伐利亞版本規(guī)定釀造啤酒只能使用大麥、啤酒花和水；而德國版本則規(guī)定下層發(fā)酵啤酒（拉格）只能使用大麥麥芽、啤酒花、水和酵母，而上層發(fā)酵啤酒（艾爾）可以包括大麥麥芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自上述糖類的著色劑。

許多精釀啤酒廠商會(huì)遵循 1516 德國純釀法的精神進(jìn)行生產(chǎn)，以追求高品質(zhì)、純正口感和傳統(tǒng)風(fēng)味的啤酒。他們堅(jiān)持使用純凈原料，不添加其他輔料或添加劑，經(jīng)過精細(xì)的工藝調(diào)配，使啤酒具有獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。例如，埃丁格啤酒就嚴(yán)格遵循德國 1516 純釀法精神，只采用水、麥芽、酵母和啤酒花進(jìn)行釀造，不添加任何輔料及添加劑，其發(fā)酵周期不低于 28 天，絕對不稀釋、不過濾，直接罐裝原液，帶來了釀造工藝的純粹呈現(xiàn)。

遵循 1516 德國純釀法精神釀造的精釀啤酒，通常具有濃郁的麥芽香氣、醇厚的口感，以及各種原料相互融合所產(chǎn)生的獨(dú)特風(fēng)味。但不同品牌和種類的精釀啤酒在具體風(fēng)味和特點(diǎn)上可能會(huì)有所差異，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好進(jìn)行選擇。同時(shí)，消費(fèi)者在購買時(shí)也需注意產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)識(shí)和說明，以了解其是否真正符合 1516 德國純釀法的要求。