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小型啤酒廠設(shè)備3000升精釀啤酒釀酒全套設(shè)備一套精釀啤酒設(shè)備多少錢

簡介：

史密力維小型啤酒廠設(shè)備，主要適用于中小型啤酒廠、啤酒廠的建設(shè)，適合于個體投資、合伙、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的投資，年產(chǎn)300-30000噸小型啤酒廠可釀造營養(yǎng)價值高、口感好的全麥啤酒，深受消費者的喜愛。小型啤酒廠設(shè)備具有顯著的經(jīng)濟價值。精釀啤酒設(shè)備的特點是：投資小，回報***，質(zhì)量好、設(shè)備使用壽命長，釀造成本低.我公司也可以根據(jù)您的要求設(shè)計、制作啤酒設(shè)備。同時派遣專業(yè)的安裝隊伍，上門安裝、調(diào)試設(shè)備，傳授啤酒工藝并長期供應釀酒原料。歡迎各界朋友來電洽談合作！

)啤酒原料麥芽前期的準備工作：

1.步：精選麥芽，麥芽分為不同種類，選擇dao好的麥芽是釀造精釀啤酒的基礎(chǔ)；

2.**步：麥芽的浸泡，主要作用是除去麥芽中的灰塵、雜物和其他有害的物質(zhì)，提高麥芽的含水量，達到麥芽比較理想的狀態(tài)；

3.***：麥芽發(fā)芽,主要作用讓麥粒內(nèi)部轉(zhuǎn)化成各種酶，其中淀粉、半纖維、蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)分解，為了滿足后期糖化的需求；

4.***：干燥與培焦：去除麥芽中的水分，避免麥芽腐敗變質(zhì)便于儲存，與此同時去除麥芽中的生腥味，終止麥芽的生長和儲存分解，此時產(chǎn)生麥芽香味；

5.步：去除麥芽的根，根具有很強的吸濕性，不便于麥芽的儲存，同時根芽有不良的苦味，如果不去除會影響啤酒的口味。

(2)原料的粉碎

用啤酒設(shè)備的輔機粉碎機將準備好的麥芽進行粉碎，原料粉碎的目的是增加原料的表面積，可溶性的

物質(zhì)容易溢出，有利于酶的化學作用，粉碎可以使麥芽不溶性的物質(zhì)進一步分解。

(3)麥芽糖化過程

把粉碎完的麥芽投入糖化罐體，進行糖化。就是把麥芽分解成不同的水解酶。

(4)麥汁的過濾

糖化結(jié)束后，麥芽中的一些物質(zhì)分解完成，迅速溶解的可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)分離，得到了澄清麥

芽汁。

(5)麥汁的煮沸

過濾完后的麥芽汁，放入煮沸罐，進行煮沸。將麥芽汁加熱到100℃，煮沸一段時間，在煮沸過程中

加入啤酒花。

(6)麥汁煮沸過程中加入酒花和酵母

酒花的作用主要有：平衡口味(啤酒花它所含的苦味可以平衡麥汁的自然甜度，同時使啤酒的余味清新爽口)、形成泡沫、澄清麥汁。使得啤酒的味道口感好點。

(7)麥汁的冷卻

主要是用啤酒設(shè)備輔機制冷機將麥汁迅速冷卻，降低麥汁的溫度，使其溫度達到適合酵母發(fā)酵的要求

析出和分離出麥汁中的冷、熱固體物，提高釀造啤酒的質(zhì)量，改善啤酒發(fā)酵的條件。

(8)麥汁的發(fā)酵

主要是將麥汁導入發(fā)酵罐里進一步發(fā)酵，控制好溫度，讓酵母出于的生理狀態(tài)，可發(fā)酵的糖類物

質(zhì)轉(zhuǎn)換成二氧化碳和酒精。
【9)濾酒

將發(fā)酵好的啤酒，通過分離的方式，把殘余的固體沉積物清除，得到清爽啤酒。

啤酒設(shè)備配置不同其價格也是不同的具體詳情請來電咨詢我！

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