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郭坤亮傾心手造定制酒 柔雅醬香 茅臺溶洞窖藏
醬香型白酒將在我們這個時代,這是時代賦予我們的使命。
醬香型白酒工藝古老能成。
而在茅臺鎮(zhèn)有一位傳奇釀酒大師——郭坤亮,一生與醬酒相伴,我國釀酒博士后 (醫(yī)學博士,白酒發(fā)酵工程學博士后),勞動技能釀酒考評師。仁懷市醬酒產業(yè)協(xié)會會長。
郭坤亮博士利用搭載的一批太空糧食種子,釀造出了“太空茅臺酒”,并使白酒中的微量成分從231種提到1400多種,開發(fā)了茅臺酒的運用前景。
在傳承古老釀造工藝的同時,郭坤亮博士堅持運用科學方法持續(xù),通過高溫堆積發(fā)酵工藝細胞生物研究,成功研制出柔雅醬香型白酒,改了醬香酒的風格,還使酒體口感柔順。
郭博士窖藏法,選取精制陶壇,內部鋪一層特制窖泥,再放置一層瓶裝的酒,再鋪一層窖泥,如此反復,裝滿陶壇。此封壇模式成功解決傳統(tǒng)封壇諸多弊端,然后放置溶洞中,溶洞內恒溫、恒濕、多種微生物菌種發(fā)酵的酒窖。
洞藏過程中,經過緩慢、復雜的反應,酒里的雜質慢慢地釋放和揮發(fā),酒體在自然的環(huán)境中得到提,酒的口感逐漸變得柔和醇香,優(yōu)雅綿長。
郭坤亮柔雅醬香型白酒,好喝,不上頭,不辣喉,醬香味明顯,窖香和陳香都比較飽滿/協(xié)調,輕抿一口,醬香味道瞬間從舌尖散開,鋪滿整個口腔,輕滑入喉,彌散整個鼻腔,讓人回味無窮,市面上同等年份的醬香酒,很少能找到這個品質。
我們生產的每一瓶酒都是純糧食釀造,不管您是喜歡喝兩口,還是珍藏送禮,喝酒是一個文化,也是個興趣,更是一份健康,少喝酒喝好酒,要喝就喝郭坤亮純糧食醬香酒。